Организация горячего питания в ГПОАУ ЯО Любимском аграрно-политехническом колледже

Телефоны горячей линии:

Директор – Дмитриев Алексей Викторович – 8(48543)21149

Заместитель директора – Лаврентьева Любовь Владимировна – 8(48543)21249

Положение о предоставлении социальной услуги по обеспечению бесплатным горячим питанием обучающихся ГПОАУ ЯО Любимского аграрно-политехнического колледжа

Примерное меню для обучающихся в образовательных учреждениях возрастной группы старше 15 лет.

Меню на 15 - 26 апреля 2024 года

ПРОТОКОЛ лабораторных исследований готовых блюд и полуфабрикатов № 44 от 18.11.2022 года

Питание в ГПОАУ ЯО Любимском аграрно-политехническом колледже организовано  на основании нормативных документов:

• Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273 «Об образовании в Российской Федерации».
• Закон Ярославской области «Социальный кодекс Ярославской области» с изменениями и дополнениями от 24.12.2018 N 92-з».
• Приказ департамента  образования Ярославской области от 27 февраля 2009 г. № 78/01-03 «Об утверждении порядка предоставления социальной услуги по обеспечению бесплатным питанием отдельных категорий обучающихся образовательных организаций» с изменениями и дополнениями от 26.01.2015.
• Постановление Администрации Ярославской области от 21 августа 2006 г. № 178-а «О стоимости предоставляемого бесплатного питания и нормах обеспечения бесплатным питанием обучающихся в образовательных организациях Ярославской области».
•  Устав государственного профессионального образовательного автономного учреждения Ярославской области Любимского аграрно-политехнического колледжа, утвержденный приказом департамента образования Ярославской области от  24 декабря 2014 г. № 763/01-03.
•  Положение о предоставлении социальной услуги по обеспечению бесплатным питанием отдельных категорий обучающихся ГПОАУ ЯО Любимского аграрно-политехнического колледжа.
• Письмо департамента образования Ярославской области № 2500/01-10, от 15.10.2014 « Об организации питания обучающихся с ОВЗ по основным программам профессионального обучения по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих»
• Постановление Правительства Ярославской области № 964-п, от 26.12.2018 «О внесении изменений в постановление Администрации Ярославской области от 21.08.2006, № 178а».
• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденные Постановлением Главного государственного врача Российской Федерации от 23 июля 2008 г. № 45.
• Федеральный закон № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• положения о Бракеражной комиссии;
• ежегодного приказа об организации питания на учебный год.

В ГПОАУ ЯО Любимском аграрно-политехническом колледже функционирует столовая для студентов, обеденный зал рассчитан на 80 мест. Ежедневно до девяти часов утра происходит учет наличного состава обучающихся, производится корректировка предварительных заказов предыдущего дня.

В своей работе столовая   колледжа опирается на требование территориального органа Роспотребнадзора.  Выход блюд соответствует возрасту. Большое внимание уделяется калорийности питания. Используется примерное   двухнедельное меню в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора.

Питание организовано с учетом требований по питанию с максимальным использованием овощей и фруктов. В меню включены только натуральные продукты, нормы питания по мясу, картофелю, овощам, фруктам соответствует нормам и требованиям Сан ПиН.  Запрещенных продуктов и блюд нет, при приготовлении предусматривается щадящая тепловая обработка.

В меню студентов систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. .В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима.

В эпидемиологическом плане меню безопасно и разнообразно. Оснащенность пищеблока и его работа соответствует Сан ПиН.

Персонал столовой проходит специальную подготовку (ежегодно), все повара и кухонные работники аттестованы на знание санитарно-гигиенических норм и правил. Медосмотр проходят регулярно.

На поставляемую продукцию с поставщиками имеются договора и сертификаты качества.

Результаты лабораторных исследований и проб изделий показывают, питание отвечает всем требованиям.

Качество получаемой сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в колледже, его качество, а также вносить необходимые коррективы.

Характеристика условий размещения объекта питания

Старший повар столовой – Смирнова Ольга Алексеевна,  тлф. – 84854322049

Заведующий производством – Новожилова Надежда Михайловна,  тлф. – 84854322649

Питание для студентов Первомайского филиала в кафе п. Пречистое «Пиковая дама» по договору

График обеспечения горячим питанием в колледже:

10.55 – 11.10 – обед (группы 1,2 курсов)

11.10 – 11.15 – обед (группы 3,4 курсов)

13.30 – 14.00 – обед (группы 1,2 курсов ПП-К)

Дежурный администратор назначается согласно «Графика дежурства преподавателей и мастеров п/о и учебных групп по столовой, учебному и производственному корпусам, общежитию», утвержденного приказом директора колледжа.

Основания для предоставления социальной услуги по обеспечению бесплатным одноразовым питанием студентам среднего профессионального образования, осваивающим программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих:

• Для студентов из малоимущих семей:

Справка отдела труда и социальной поддержки населения Любимского или Первомайского районов о признании семьи малоимущей или справка об оказании социальной помощи.

• Для студентов из многодетных семей:

Удостоверение многодетной семьи.

• Для студентов инвалидов:

Справка медико-социальной экспертизы.

Основания для предоставления социальной услуги по обеспечению бесплатным двухразовым питанием:

Для студентов среднего профессионального образования с ограниченными возможностями здоровья, осваивающих программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих:

• Заключение психолого-медико-педагогической комиссии

Для детей из многодетных семей, имеющих статус малоимущих, т. е. студентам, не достигшим возраста 18 лет:

• Справка отдела труда и социальной поддержки населения Любимского или Первомайского районов о признании семьи малоимущей или справка об оказании социальной помощи.
• Удостоверение многодетной семьи.